Ronde des photos MMF, semaine 6

Lundi 21 Février 2011

Alors sur MMF, Cici nous demande en cette dernière semaine de ronde, de montrer une photo de nous, de pied en cape, ...elle dit que c'est pour rire !!

Ah, tu veux me voir, alors me voici en entier ma belle, y a qu'à demander !!

C'est une photo prise par DH, au port de Solenzara le 20 juin 2010, dans cette belle île de Corse que j'adoooore !!

Mais la vraie demande de Dame Cici vient ensuite :

Vous faire découvrir une de nos recettes favorites,quelque chose que nous aimons bien cuisiner et dévorer !!!

Elle se dit de plus certaine que nous sommes toutes de très bonnes, voir excellentes cuisinières, et elle souhaite qu'on vous fasse toutes saliver, et que l'on partage la recette !!!

Alors, attachez vos ceintures, et c'est parti pour mon nirvana gustatif !!

Par contre, ce qu'elle ne sait pas, c'est qu'ici, c'est DH le cuisto, et pas des moindres, il a au moins 3 ou 4 toques !!!! ...MDR

Voilà...... , d'abord les ingrédients de la

Tajine Makfoul

Selon, DH prépare soit de l'agneau, soit du poulet, soit il mélange :

8 morceaux d'agneau, ou poulet, ou agneau et poulet
2 oignons
1 tomate
1 cuillères à soupe de persil haché
1 cuillère à soupe de safran
1 cuillère à soupe de sucre
1/2 cuillère à café de gingembre
1 cuillère à café de cannelle
4 bâtons de cannelle
du sel et du poivre
1 verre et demi d'huile (olive de préférence)

Recette :

Émincer les oignons.

Placer la viande dans une cocotte avec la moitié des oignons, 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre, 1/2 cuillère à cannelle et les autres épices.

Mouiller avec 2 verres d'eau, couvrir et laisser cuire à feu moyen en remuant de temps en temps.

Au bout d'1 heure 30 environ, retirer la viande de la cocotte.

Jeter dans la sauce les oignons restant, la tomate pelée et concassée, le sucre et 1/2 cuillère à café de cannelle.

Faire cuire jusqu'à ce que les oignons soient transparents et caramélisés.

Remettre les morceaux de viande dans la sauce.

Enlever les bâtons de cannelle

Dresser dans un plat et servir bien chaud.

Voilà, je peux vous promettre un repas absolument délicieux, et je ne suis pas la seule à être fan !!!

Si par un heureux hasard, vous passez par ici, n'hésitez surtout pas à nous le dire, nous nous ferons une joie de vous inviter !!

Et dans cette ronde, je donnais la main gauche à Lilipaon , et la droite à ma chère Bab....

J'ai été ravie de passer tous ces instants de partage avec vous, je vous remercie toutes, c'est super, je continuerai volontiers avec vous à la prochaine ronde !!

Gros bisoussssssssss tout parfumés à la cannelle et au à bientôt, Cricri